Пропиленгликоль (E1520) используется в пищевой промышленности как стабилизатор, увлажнитель и растворитель. Он входит в состав многих продуктов питания.
1. Где применяется
- Мороженое, кремы и соусы — улучшает текстуру;
- Ароматизаторы и красители — помогает растворить ингредиенты;
- Жевательные резинки, сладости — сохраняет влажность.
2. Законодательство
Разрешён в ЕС, США, Казахстане и других странах. Максимальная допустимая доза — 25 мг/кг массы тела в день (по данным EFSA).
3. Безопасность
Не вызывает интоксикации в пищевых дозах. В высоких концентрациях может вызвать раздражение ЖКТ.
4. Вывод
Пропиленгликоль безопасен при употреблении в пределах нормы. Продукты с ним допустимы для детей и взрослых.